800.000 đ
Xuất xứ: Bảo hành: Danh mục: Thẻ:
  • SẢN PHẨM CHÍNH HÃNG Cam kết về sản phẩm và sức khỏe
  • GIÁ THÀNH HỢP LÝ Nhập khẩu và Phân phối trực tiếp
  • AN TOÀN TÀI CHÍNH Giao hàng và thu tiền tận nơi
  • TƯ VẤN NHIỆT TÌNH Đội ngũ tư vấn có chuyên môn
Mayaca coffee

Dụng cụ nén cà phê Espresso – OCD Tamper. Đây là loại dụng cụ dùng để nén cà phê 2 trong 1, được thiết kế vào năm 2012 bởi Sasa Sestic, nhà vô địch World Barista.

OCD đã có rất nhiều phiên bản khác nhau và được nghiên cứu thử nghiệm cực kì kỹ lưỡng cho tới khi sản xuất lần đầu tiên vào tháng 1 năm 2016.

dung-cu-nen-ca-phe-espresso-ocd-tamper

OCD tạo ra một bề mặt với độ phẳng hoàn hảo hơn cả sử dụng Tamper. Điều này giúp nước từ máy sẽ đi từ trên xuống dưới, thấm đều qua từng lớp cà phê một cách đồng đều và liên tục. Bảo đảm được mọi tinh túy của hạt cà phê sẽ hòa quyện vào dòng nước và tạo ra một ly cà phê cực chất lượng.

OCD giúp cho người pha chế cố định và cân bằng được lực nén. Từ đó giúp cho lực nén được phân bố lực nén phân bố đều tại các điểm trong bột cà phê.

dung-cu-nen-ca-phe-espresso-ocd-tamper-1

Với tamper, lực nén có thể dễ dàng bị sai lệch nếu như tác dụng lực ấn không đều. Vì lực ấn từ tay con người, tức Barista hầu như vẫn chỉ là cảm giác.

Sử dụng OCD để nén ngăn ngừa sự nứt vỡ, phá vỡ liên kết bột cà phê sau khi nén xong. Điều này xảy ra gần như phổ biến khi nén bằng Tamper xong.

Bột cà phê với những điểm được nén nhiều hơn sẽ chắc chắn và ngược lại, những điểm lực nén ít liên kết bột sẽ lỏng và dễ dàng bị di động trong quá trình di chuyển handle.

Điều này gây ra những điểm nứt vỡ trên bề mặt cà phê, và khi chiết suất nước sẽ theo những đường nứt đi xuống chứ không thấm đều và chiết suất qua các lớp cà phê.

Dụng cụ nén cà phê ESPRESSO – OCD TAMPER
5 (100%) 1 vote[s]

Sản phẩm khác