Cà phê đen nguyên chất là một loại thức uống đã quá quen thuộc với người dân Việt Nam, đặc biệt là dân văn phòng. Không chỉ thơm ngon mà cà phê đen được khoa học chứng minh là có tác dụng tích cực với sức khỏe, trí tuệ và tinh thần. Thật tốt nếu đó là một thói quen thường ngày của bạn, nhưng bạn đừng quên cà phê đen chỉ tốt nhất khi uống không đường nhé.
Khoa học đã chứng minh cà phê đen nguyên chất có lợi cho sức khỏe
Cà phê đen là gì?
Cà phê đen là loại cà phê được pha từ hạt cà phê rang xay nguyên chất, không thêm sữa hay kem. Người uống có thể thêm đường hoặc uống nguyên vị đắng đặc trưng.
Hiện nay, cà phê đen phổ biến với hai dạng chính:
- Cà phê đen nóng
- Cà phê đen đá
Điểm quan trọng nhất quyết định chất lượng là nguồn nguyên liệu. Cà phê đen nguyên chất thường giữ được hương thơm tự nhiên, vị đắng thanh và chứa nhiều hoạt chất có lợi như caffeine, chất chống oxy hóa và polyphenol.
Cà phê đen có tốt không?
Câu trả lời là có, nếu sử dụng đúng liều lượng và lựa chọn cà phê nguyên chất. Dưới đây là những lợi ích nổi bật của cà phê đen đối với sức khỏe.
Giúp tỉnh táo và tăng khả năng tập trung
Caffeine trong cà phê có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương, giúp giảm cảm giác buồn ngủ và tăng sự tỉnh táo. Vì vậy, nhiều người có thói quen uống cà phê vào buổi sáng hoặc khi cần tập trung làm việc.
Một ly cà phê đen vừa đủ có thể hỗ trợ:
- Tăng hiệu suất công việc
- Cải thiện khả năng ghi nhớ ngắn hạn
- Giúp tinh thần minh mẫn hơn
Đây cũng là lý do cà phê trở thành thức uống quen thuộc của dân văn phòng, sinh viên và người làm việc trí óc.
Hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa
Một trong những lý do khiến nhiều người quan tâm đến việc cà phê đen có tốt không là khả năng hỗ trợ giảm cân.
Caffeine có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tăng khả năng đốt cháy năng lượng của cơ thể. Uống cà phê đen không đường trước khi tập luyện còn giúp tăng hiệu suất vận động và hỗ trợ đốt mỡ tốt hơn.
Tuy nhiên, cà phê chỉ đóng vai trò hỗ trợ. Muốn giảm cân hiệu quả vẫn cần kết hợp:
- Chế độ ăn hợp lý
- Tập luyện thường xuyên
- Ngủ đủ giấc
Chứa nhiều chất chống oxy hóa
Cà phê nguyên chất chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do. Điều này có thể góp phần:
- Làm chậm quá trình lão hóa
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
- Giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính
Một số nghiên cứu cho thấy cà phê là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa đáng kể trong khẩu phần ăn hàng ngày của nhiều người.
Cà phê giúp gan khỏe mạnh
Nghiên cứu cho thấy, những người uống bốn cốc cà phê mỗi ngày hoặc hơn có tỷ lệ xơ gan thấp hơn 80%, tỷ lệ ung thư gan cũng thấp hơn tới 40%.
Đẩy mạnh trao đổi chất lên 11%
Caffeine được sử dụng rất phổ biến trong việc đốt chất béo. Tuy nhiên, như vậy không có nghĩa là bạn chỉ cần uống cà phê đen thay vì tập thể dục. Bạn nên kết hợp cả hai biện pháp để có một cơ thể cân đối và khỏe mạnh.
Có thể giúp cải thiện tâm trạng
Uống cà phê đúng cách có thể giúp tinh thần hưng phấn hơn nhờ tác động của caffeine lên não bộ. Một số người cảm thấy:
- Giảm mệt mỏi
- Tăng động lực làm việc
- Cải thiện tâm trạng tích cực hơn
Đây cũng là lý do nhiều người bắt đầu ngày mới bằng một ly cà phê đen.
Giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2
Trước tiên, cần lưu ý rằng cà phê đen nguyên chất sẽ không hiệu quả trong trường hợp này nếu bạn cho thêm nhiều kem và đường. Như vậy thậm chí gây phản tác dụng. Còn với cà phê đen, theo nghiên cứu, nếu uống hai cốc lớn (khoảng 700 ml) mỗi ngày, nguy cơ bạn mắc tiểu đường loại 2 sẽ giảm 28%.
Giảm nguy cơ nhiễm Parkinson
Chẳng ai muốn mình bị bệnh thoái hóa thần kinh, nhất là những ai từng chứng kiến người thân mắc phải. Nguyên nhân gây ra Parkinson là lượng dopamine sụt giảm. Caffeine lại có tác dụng tăng dopamine trong não, do đó, uống cà phê đen giúp giảm nguy cơ mắc Parkinson. Thống kê cho thấy, những người thường xuyên uống cà phê có thể giảm 32 – 60% nguy cơ mắc bệnh này.
Chống trầm cảm, giúp bạn hạnh phúc hơn
Cần nhắc lại một lần nữa là caffeine làm tăng lượng dopamine trong não. Dopamine thường được biết đến như một loại chất gây cảm giác vui vẻ, sảng khoái. Vì thế, ăn uống những thứ làm tăng dopamine sẽ giúp bạn hạnh phúc và bớt phiền muộn.
Những người uống bốn cốc cà phê nguyên chất mỗi ngày hoặc hơn có nguy cơ trầm cảm giảm 20%, nguy cơ tự tử cũng giảm hơn 50%.
Giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư
Uống cà phê giúp hạn chế khả năng nhiễm ung thư gan. Ngoài ra, nó cũng giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Người uống 4 – 5 cốc (700 – 900 ml) cà phê đen mỗi ngày có thể giảm 15% nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng, 40% nguy cơ ung thư gan. Ngoài ra, cà phê cũng giúp hạ thấp khả năng bị ung thư da khoảng 20%, nhất là ở phụ nữ.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Những người thường xuyên uống cà phê có nguy cơ đột quỵ thấp hơn 20%, tỷ lệ mắc bệnh tim cũng thấp hơn. Vì caffeine làm tăng nhịp tim nên cà phê rất tốt cho tim mạch. Uống vài cốc cà phê mỗi ngày có tác dụng tương tự như đi bộ, đều giúp tim khỏe mạnh hơn. Tuy nhiên, bạn vẫn cần kết hợp cả tập thể dục và thưởng thức cà phê.
Giảm nguy cơ mắc chứng mất trí và Alzheimer
Cà phê đen nguyên chất giúp tăng cường trí nhớ nhờ tác động của caffeine tới một số chất dẫn truyền thần kinh của não. Bằng cách không ngừng cải thiện trí nhớ, bạn sẽ hạn chế được khả năng mắc chứng mất trí và Alzheimer. Nghiên cứu cho thấy, người uống cà phê thường xuyên có nguy cơ nhiễm các chứng bệnh này thấp hơn 65%.
Cung cấp các dưỡng chất quan trọng
Cà phê là nguồn cung cấp chất chống oxi hóa dồi dào. Ngoài ra, cà phê còn chứa một số dưỡng chất quan trọng như: Vitamin B2, B3, B5, Ma-giê, Mangan và Kali. Không chỉ vậy, cơ thể người còn hấp thụ được nhiều dưỡng chất từ cà phê hơn những nguồn chứa chất chống oxi hóa thông dụng khác như trái cây hay rau củ.
Thanh lọc cơ thể
Cà phê có tác dụng lợi tiểu, nghĩa là khiến bạn đi tiểu nhiều hơn. Đây thường là dấu hiệu tốt, vì như vậy giúp thanh lọc cơ thể. Cơ thể người thường thải những vi khuẩn và virus có hại theo cách này. Cà phê đẩy mạnh quá trình thải loại qua đường nước tiểu, nhờ đó, người uống cà phê đen ít ốm hơn.
Giúp bạn thư thái
Chỉ ngửi mùi cà phê cũng có thể khiến bạn thư thái hơn. Cà phê làm thay đổi cấu tạo một loại protein trong não liên quan đến stress, nhất là stress do thiếu ngủ. Đây là lý do tại sao chúng ta cảm thấy sảng khoái hơn vào buổi sáng sau khi thưởng thức một tách cà phê.
Uống cà phê đen nhiều có tốt không?
Mặc dù mang lại nhiều lợi ích, nhưng uống quá nhiều cà phê đen có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn.
Gây mất ngủ
Caffeine có thể tồn tại trong cơ thể nhiều giờ. Nếu uống cà phê quá muộn vào buổi chiều hoặc buổi tối, bạn có thể:
- Khó ngủ
- Ngủ không sâu giấc
- Mệt mỏi vào hôm sau
Làm tim đập nhanh
Một số người nhạy cảm với caffeine có thể gặp tình trạng:
- Tim đập nhanh
- Bồn chồn
- Lo âu
- Run tay
Nếu gặp tình trạng này, nên giảm lượng cà phê tiêu thụ mỗi ngày.
Ảnh hưởng dạ dày
Uống cà phê khi bụng đói có thể kích thích tiết axit dạ dày, gây:
- Cồn cào
- Đau bụng
- Khó chịu dạ dày
Người có tiền sử viêm loét dạ dày nên hạn chế uống cà phê đậm đặc.
Uống cà phê đen như thế nào là tốt?
Để tận dụng lợi ích của cà phê mà vẫn đảm bảo sức khỏe, bạn nên lưu ý:
Uống với lượng vừa phải
Các chuyên gia thường khuyến nghị người trưởng thành khỏe mạnh chỉ nên tiêu thụ khoảng 200 – 400mg caffeine mỗi ngày, tương đương khoảng:
- 2 – 3 ly cà phê đen vừa phải
Hạn chế thêm quá nhiều đường
Cà phê đen nguyên chất sẽ tốt hơn khi ít đường hoặc không đường. Việc thêm quá nhiều đường có thể làm tăng nguy cơ:
- Tăng cân
- Tiểu đường
- Các bệnh tim mạch
Không nên uống quá muộn
Thời điểm phù hợp để uống cà phê thường là:
- Buổi sáng
- Đầu giờ chiều
Không nên uống sau 16h nếu bạn dễ mất ngủ.
Chọn cà phê nguyên chất
Hiện nay trên thị trường có nhiều loại cà phê pha tạp chất hoặc hương liệu. Vì vậy, nên ưu tiên:
- Cà phê rang xay nguyên chất
- Thương hiệu uy tín
- Hạt cà phê sạch, rõ nguồn gốc
Những ai nên hạn chế uống cà phê đen?
Một số đối tượng nên hạn chế hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng:
- Người bị cao huyết áp nặng
- Người mất ngủ kéo dài
- Phụ nữ mang thai
- Người mắc bệnh dạ dày
- Người nhạy cảm với caffeine
Việc lạm dụng cà phê trong thời gian dài có thể gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Một lưu ý nhỏ nhưng cũng không kém phần quan trọng là : “Tất cả những công dụng trên đã được khoa học chứng minh nhưng là với cà phê nguyên chất 100%“. Vì vậy khi lựa chọn nguyên liệu bạn phải biết cách phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê giả hoặc đơn giản hơn là cần lựa chọn nhà cung cấp cà phê nguyên chất uy tín.
BẠN CÓ THỂ MUA CÀ PHÊ RANG XAY NGUYÊN CHẤT TẠI ĐÀ NẴNG Ở MANGYANG CAFÉ
Địa chỉ: 53 Nguyễn Thị Thập, Hòa Minh, Liên Chiểu, Đà Nẵng
Hotline: 0915.896.956 – 0905.055.717
Email: mayacacoffee.com@gmail.com
