Kinh doanh cà phê – một niềm đam mê không phải ai từng trải qua cũng thành công. Ngay cả chúng tôi, những người con núi rừng Tây nguyên với ước mơ kinh doanh, phổ biến cà phê Tây nguyên cũng đã trải qua biết bao nhiêu thăng trầm, đắng có, ngọt có – cứ như hương vị của cà phê vậy đó…
Tên quán: Quán cà phê Ngọc Trâm, đường số 10 khu công nghiệp Hoà Khánh TP Đà Nẵng. Tên máy lắp: Máy pha Casadio Undici A1 + máy xay casadio enae 64 Thi công lắp đặt: Kỹ thuật Hồ Đức Tiến.
Nhớ lại cái thời ngày xưa tôi cùng bố mẹ lên nương rẫy, trồng cây phát cỏ và chăm bẵm những gốc cà phê xanh tốt, chờ đến mùa thu hoạch. Lũ trẻ con chúng tôi thì vô tư ngồi trên tấm bạt trải dưới gốc cà phê, miệng lấm lét nhựa đen của trái cà phê, cười đùa và hát những bài hát của núi rừng,…
Chao ôi! Tuổi thơ bên cây cà phê thật đẹp, trong sáng và vui vẻ là bao… Tôi từng nói với bố mẹ: “Sau này lớn lên, con nhất định sẽ mở cửa hàng kinh doanh cà phê để bà con mình đỡ khổ, không cần qua thương lái nữa!” Bố mẹ nhìn tôi ngây ngô chỉ cười mỉm .
Sau này lên thành phố đi học và rời xa giảng đường, chúng tôi bắt đầu kinh doanh cà phê. Cứ nghĩ đơn giản là người thành phố chuộng cà phê sạch, lấy tận vườn. Hai anh em tôi xách 2 gùi cà phê đi chào mời ở các quán cà phê Đà Nẵng. Đắng làm sao! không một ai hỏi mua vì nguồn nhập cà phê của họ giá rất rẻ, lại được miễn phí vận chuyển, quảng cáo khắp nơi. Lấy cà phê của 2 anh em tôi, họ làm sao có lời?
Lủi thủi đi về mà lòng nặng trĩu, ngày đầu khởi nghiệp là thế đó. Kinh doanh cà phê sạch, sản xuất tại vườn mà lại không thể cạnh tranh nổi với cà phê giá rẻ đã quá phổ biến. Sau này tôi tìm hiểu nguyên nhân mới biết, để có giá rẻ họ pha lẫn các loại bột bắp, hương liệu, tạp chất để bán. Lợi nhuận từ đó quá cao, tôi ngày đêm trăn trở phải tìm cách để cho người yêu cà phê hiểu được giá trị của ly cà phê sạch và tác hại của những thứ hóa chất mà những ly cà phê giá rẻ khủng khiếp mà hàng ngày họ uống phải.
Đúng vậy! khách yêu cà phê ngày càng tinh tế. Những vụ sản xuất cà phê bẩn, cà phê pin con Ó mà báo chí phanh phui như tiếp thêm sức mạnh cho chúng tôi để đẩy lùi những tệ hại mà chủ cơ sở, chủ kinh doanh cà phê “dỏm” dần dần ra khỏi văn hóa cà phê Việt.
Anh Tứ – một doanh nhân thành đạt trong ngành kinh doanh dịch vụ bất động sản (BĐS) gọi cho chúng tôi vào buổi chiều cuối tháng 5. Anh chia sẻ: “Ngày đầu anh kinh doanh cũng như tụi em vậy đó! Bầm dập, đắng cay các kiểu anh cũng trải qua mới có ngày hôm nay. Không phải ai bước ra kinh doanh cũng thành công, nhưng có cố gắng, có quyết tâm đến cùng thì ông trời sẽ không phụ mình. Quán cà phê Ngọc Trâm mà anh đang chuẩn bị kinh doanh là nơi gặp gỡ, trao đổi, chia sẻ những bài học kinh doanh BĐS của các anh,chị,em trong nghề. Quán cà phê Java đối diện mà tụi em lắp máy cà phê cũng là người nhà của anh đó, hy vọng con đường số 10 này sẽ là một con đường ngập tràn cà phê sạch!” Anh cười sảng khoái.
Hệ thống máy mà Mayaca tư vấn cho Quán cà phê Ngọc Trâm của anh Tứ là com bo Máy pha Casadio Undici A1 và máy xay casadio enae 64. Máy được nhập khẩu nguyên chiếc từ ITALIA, với thiết kế thanh lịch, đa chức năng và thích hợp cho mọi mô hình kinh doanh cà phê Ý, cà phê take away…
Máy pha cà phê Casadio Undici A1 được làm từ chất liệu thép và nhôm không gỉ, tạo được sự sang trọng từ cái nhìn đầu tiên. Chân đế của máy có đệm lót cao su nhằm giảm ma sát khi đặt máy trên bàn, bốn chân đế khá cao giúp người dùng dễ dàng vệ sinh máy mỗi ngày, hệ thống tự động bơm thoát nước bên dưới giúp hạn chế việc va chạm khi sử dụng và làm tăng tính thẩm mỹ.
Hệ thống nút nguồn và 4 nút bấm tùy chỉnh bằng tay khá đơn giản và dễ sử dụng, cho phép người dùng thay đổi 2 liều lượng với 2 định mức cần pha chính xác cùng sự hỗ trợ của đèn LED.
Không gian của quán:
Quán cà phê Java ở đối diện cà phê Ngọc Trâm cũng đang sử dụng hệ thống máy pha cà phê do Công ty Mayaca lắp đặt:
Công ty Mayaca xin gửi lời chúc sức khỏe đến anh Tứ – chủ quán cà phê Ngọc Trâm, Đà Nẵng. Chúc cho việc kinh doanh của anh ngày càng thành công và phát đạt. Quý khách có nhu cầu tìm hiểu các dòng máy pha cà phê, máy xay,…vui lòng liên hệ Hotline: 0915 896 956 gặp a Tiến Mayaca.
