Bạn đang muốn mở một quán cà phê. Bạn đang vẫn tìm cho mình một ý tưởng thiết kế mẫu menu quán cafe đẹp và bắt mắt nhất. Để có một menu khác biệt và độc đáo cho quán cafe của bạn là điều không hề dễ dàng. Đây cũng là bước giúp quán đi vào hoạt động. Chính vì thế thiết kế menu là bước khá quan trọng. Hiện nay có khá nhiều mẫu menu thiết kế khác nhau dưới đây Mayaca Coffee sẽ giới thiệu cho bạn cách làm mẫu menu quán cafe và ý tưởng thiết kế menu đúng chuẩn nhất.

Vì sao thiết kế menu quán cafe quan trọng?

Menu không chỉ đơn thuần là danh sách đồ uống và mức giá mà còn là một công cụ marketing quan trọng của quán cafe. Một thiết kế menu cafe chuyên nghiệp có thể tác động trực tiếp đến trải nghiệm khách hàng, khả năng nhận diện thương hiệu và doanh thu. Dưới đây là những lý do cho thấy việc đầu tư vào thiết kế menu là điều cần thiết đối với mọi quán cafe:

• Tạo ấn tượng chuyên nghiệp với khách hàng: Một menu được thiết kế đẹp mắt, chỉn chu sẽ giúp quán tạo thiện cảm ngay từ lần đầu tiếp xúc, đồng thời nâng cao hình ảnh thương hiệu trong mắt khách hàng.
• Giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn sản phẩm: Bố cục rõ ràng, danh mục được sắp xếp khoa học giúp khách hàng nhanh chóng tìm được món đồ uống phù hợp, từ đó nâng cao trải nghiệm sử dụng dịch vụ.
• Gia tăng doanh thu hiệu quả: Việc làm nổi bật các món bán chạy hoặc sản phẩm mang lại lợi nhuận cao có thể tác động đến quyết định gọi món, góp phần thúc đẩy doanh số bán hàng.
• Thể hiện phong cách và dấu ấn thương hiệu: Màu sắc, hình ảnh và font chữ trên menu là những yếu tố giúp quán truyền tải phong cách riêng, tạo sự khác biệt so với đối thủ cạnh tranh.
• Hỗ trợ các hoạt động marketing: Menu là nơi giới thiệu các món mới, chương trình khuyến mãi hoặc sản phẩm đặc trưng, giúp quán tiếp cận khách hàng một cách tự nhiên và hiệu quả.
• Tăng khả năng quay lại của khách hàng: Một menu trực quan, dễ sử dụng và mang lại trải nghiệm tích cực sẽ giúp khách hàng ghi nhớ thương hiệu và có xu hướng quay lại trong những lần tiếp theo.

Thiết kế menu quán cafe đẹp giúp tạo ấn tượng với khách hàng

Những nguyên tắc quan trọng khi thiết kế menu cafe

Để sở hữu một menu vừa đẹp mắt vừa mang lại hiệu quả kinh doanh, chủ quán cần chú trọng đến nhiều yếu tố khác nhau, từ bố cục, màu sắc, hình ảnh cho đến cách sắp xếp sản phẩm. Một thiết kế menu cafe chuyên nghiệp không chỉ giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn đồ uống mà còn góp phần xây dựng hình ảnh thương hiệu và gia tăng doanh thu. Dưới đây là những nguyên tắc quan trọng mà bạn nên áp dụng khi thiết kế menu cho quán cafe của mình.

Xác định phong cách thiết kế phù hợp

Trước khi bắt đầu thiết kế menu cafe, chủ quán cần xác định rõ phong cách kinh doanh của mình:

• Cafe hiện đại
• Cafe sân vườn
• Cafe vintage
• Cafe tối giản
• Cafe take away
• Cafe văn phòng

Menu cần đồng bộ với không gian và hình ảnh thương hiệu để tạo sự nhất quán trong trải nghiệm khách hàng.

Xác định phong cách thiết kế phù hợp với không gian, hình ảnh thương hiệu

Sắp xếp danh mục khoa học

Các món đồ uống nên được phân chia thành từng nhóm rõ ràng như:

• Cà phê truyền thống
• Cà phê pha máy
• Trà
• Nước ép
• Sinh tố
• Đá xay
• Bánh ngọt

Việc phân loại giúp khách hàng dễ dàng tìm kiếm và lựa chọn sản phẩm mong muốn.

Ưu tiên những món bán chạy

Các nghiên cứu về hành vi tiêu dùng cho thấy khách hàng thường chú ý đến các vị trí nổi bật trên menu. Vì vậy, hãy đặt những món bán chạy hoặc mang lại lợi nhuận cao ở những khu vực dễ nhìn thấy nhất.

Sử dụng hình ảnh chất lượng cao

Hình ảnh đồ uống chân thực, sắc nét sẽ kích thích vị giác và tăng tỷ lệ gọi món. Tuy nhiên, không nên lạm dụng quá nhiều hình ảnh khiến menu trở nên rối mắt.

Sử dụng hình ảnh chất lượng, bắt mắt

Chọn font chữ dễ đọc

Nhiều quán cafe mắc sai lầm khi sử dụng font chữ quá cầu kỳ. Hãy ưu tiên các kiểu chữ rõ ràng, dễ nhìn để khách hàng có thể đọc thông tin nhanh chóng.

Màu sắc hài hòa

Màu sắc menu nên đồng nhất với nhận diện thương hiệu. Một số gam màu phổ biến trong ngành cafe gồm:

• Nâu cà phê
• Đen
• Trắng
• Xanh lá
• Be
• Vàng nhạt

Sự kết hợp màu sắc hợp lý sẽ giúp menu trở nên chuyên nghiệp và hấp dẫn hơn.

Sử dụng màu sắc hài hoà giúp menu chuyên nghiệp hơn

Hướng dẫn cách làm menu cho quán cà phê

Lựa chọn đồ uống thông dụng

Dù là quán cà phê theo phong cách nào đi chăng nữa nhưng những món đồ uống là điều đầu tiên không thể thiếu trong menu:

Cà phê: đây là thức uống chính của mỗi quán cà phê và tùy vào thị hiếu của khách mà chọn menu như:

• Đen đá, đen nóng, cà phê sữa đá,
• Capuchino, latte, mocha, espresso…

Ngoài ra, trong menu cần phải có sự cân bằng trong đồ uống cả nam lẫn nữ. Thường xuyên cập nhật liên tục menu để đổi mới mới lạ hơn và theo xu hướng mới của thị trường để cạnh tranh.

Thức uống trái cây: Đây là một trong những thức uống thông dụng nhất của khách hàng không thích hoặc không uống được cà phê, các loại nước uống trái cây với hàm lượng vitamin và chất xơ cao như nước ép cam, táo, dứa, táo….

Ngoài ra còn có các loại sinh tố thông dụng, thêm vào đó còn có các loại thức uống đá xay cũng đang được giới trẻ ưa chuộng.

Thức uống trà: Đây là một thức uống khá quen thuộc với giới trẻ như: trà đào cam sả, trà táo, trà gừng…. loại này có thể uống nóng hoặc uống lạnh. Tất cả mọi độ tuổi có thể có thể dùng được.

Lựa chọn đồ uống theo mùa, trend

Ngoài những thức uống quen thuộc ở trên thì nên chọn thức uống theo mùa, tùy vào từng thời tiết và theo trend của giới trẻ đang hướng đến để tạo nên menu hợp phong cách và đặc sắc cho quán.

Thiết kế đồ uống theo combo và chương trình ưu đãi

Việc chọn combo sẽ tạo được sự thích thú và hứng thú. Đặc biệt là những nhóm khách đông người việc lựa chọn combo giúp họ giảm bớt suy nghĩ và tốn nhiều thời gian. Trong combo cũng có thể có các món ăn vặt, những món đồ uống đang có chương trình ưu đãi.

Tính toán chi phí

Sau khi đã lựa chọn cho mình những món đồ uống sẽ có trong menu quán cà phê. Thì việc tiếp theo bạn phải tính toán, xác định phần giá thành nhập, nguyên liệu cũng như giá bán ra của quán.

Để có thể tính toán được menu bạn cần phải biết những yếu tố sau:

• Về chi phí nhập vào, các sản phẩm đồ uống sẽ chiếm tỷ trọng khoảng từ 30% – 35%
• Ngoài ra còn có những chi phí phát sinh trong việc kinh doanh quán cà phê như: mặt bằng, tiền lương nhân viên, điện nước, wifi.

Cân bằng menu

Khi đã tính toán được danh sách các món đồ uống trong menu cũng như tính toán được chi phí và giá thành và giá uống các món đồ uống, Tiếp theo đó bạn sẽ cân bằng lại menu, bạn phải biết rằng nguyên liệu đầu vào luôn có sự biến động, tăng giảm tùy vào mỗi giai đoạn, mỗi mùa. Nhưng trên menu thì không thể tăng giảm liên tục.

Chính vì thế chủ quán phải đánh giá, tính toán kỹ lưỡng đưa ra mức giá cực kỳ hợp lý, để có thể thay đổi thường xuyên như thế nào đi chăng nữa cũng không gây lỗ cho việc kinh doanh của mình.

Thiết kế hình thức menu

Đây cũng là công đoạn quan trọng để thể hiện sự chuyên nghiệp cũng như thông điệp mà quán muốn gửi đến cho khách hàng

Kiểu menu một tờ: Loại này được nhiều quán cà phê lựa chọn nhất. Loại này sẽ được chia làm 2 mặt, bởi khách hàng có thể xem từ trên xuống dưới và mang tính tiện lợi khá cao. Không những thế chi phí sản xuất và thiết kế khá thấp.

Menu quyển: Loại này bạn có thể dễ dàng phân loại theo thức uống để khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn, kiểu này khá chuyên nghiệp. Tuy vậy loại menu chiếm nhiều diện tích hơn cũng như chi phí để lên cao hơn nhiều với các loại menu.

Menu dạng bảng: Loại này thường thấy ở những quán bar, oder đồ uống, quán cà phê take away, quán đồ uống thanh toán tiền nước….Loại menu này giúp khách hàng có thể lựa chọn đồ uống mình thích từ xa, loại này cũng khá chuyên nghiệp và quán kahs chú trọng đầu tư.

Tham khảo các mẫu thiết kế menu quán cà phê

Mẫu thiết kế menu quán cafe theo tông màu tối

Mẫu thiết kế theo tông màu sáng, nhiều màu

Mẫu thiết kế theo kiểu bảng phấn

Menu quán cafe theo phong cách hiện đại

Ngoài cách làm menu phù hợp bạn cần có thêm nhiều kiến thức để vận hành tốt một quán cà phê. Hãy tạo thêm cho mình một số kiến thức, qua các khóa học về kinh doanh và cách quản lý nhé!